В Японии кажется, что привычных продуктов нигде нет, на полках один рис, тофу и рыба. Но это не так, многие русские продукты можно купить, если знать, где.
1. Крупы
Гречка (そばの実) — продается в основном в магазинах иностранных товаров или онлайн. Иногда продается в зеленом виде, но вкус не сильно отличается.
Манка (セモリナ) — есть в магазинах иностранных товаров и онлайн, помол подходит больше для выпечки, чем для манной каши.
Овсяная крупа (オートミール) — продается в любом супермаркете, но чаще всего это быстрорастворимая версия. Обычные овсяные хлопья продают в больших супермаркетах и магазинах с иностранными товарами.
2. Молочные продукты (кефир, сметана, творог)
Кефир не продается в магазинах, но продаются кефирные бактерии. Просто засыпаете бактерии в пакет молока и через сутки у вас готов кефир.
Творог:
カッテージチーズ (cottage cheese) — самый близкий по вкусу и текстуре.
Самодельный творог легко сделать из кефира или йогурта путем нагрева.
Сметана:
サワークリーム (sour cream) — местная сметана 40% жирности, очень густая, часто продается в маленьких баночках.
ギリシャヨーグルト (Greek yogurt) — греческий йогурт, по вкусу похож на сметану, хорошая замена для салатов.
Творожные сырки — в Японии много где продаются сырки из Литвы марки OKTAVA.
3. Черный хлеб
Можно найти альтернативы черному хлебу в супермаркетах и пекарнях:
ボロディンスキー (бородинский хлеб)
ドイツパン (немецкий хлеб)
ライ麦パン (ржаной хлеб)
全粒粉パン (цельнозерновой хлеб)
4. Селедка, шпроты
〆さば (маринованная скумбрия) — отличная альтернатива для «селедки под шубой».
塩サバ (соленая скумбрия) — по жирности и вкусу ближе всего к привычной нам.
スモークサーディン или スプラット (сардины) завозят из в основном из Европы.
5. Маринованные огурцы
Маринованные огурцы (きゅうりのピクルス) встречают практически везде, но самый большой выбор в магазинах иностранных товаров.
В отделе готовой еды можно встретить огурчики легкой засолки (浅漬けきゅうり).Они вкусные как самостоятельная закуска и в салате.
Список магазинов с иностранными товарами:
- KINOKUNIYA
- National Azabu
- Nissin World Delicatessen
- Gyomu Super
- Costco
- Kaldi
- Jupiter
- Seijo Ishii
6. Свекла
Свеклу (ビーツ) выращивают в префектуре Нагано, но овощь не популярен, поэтому проще всего заказать онлайн. В супермаркетах же можно встретить вареную свеклу в пакетах, на упаковке часто пишут Baby beets, так как она маленьких размеров, идеально для салата.
7. Снеки (чипсы, сухарики, семечки)
Чипсы — есть большой выбор чипсов, которые по вкусу похоже на те, что в России. Есть даже со вкусом сметаны фирмы Koikeya (湖池屋ストロング サワークリームオニオン)
Сухарики с разными вкусами здесь не найти, но для салата продаются сухарики クルトン.
Семечки японцы не едят, но они популярны у ближайшего соседа — Китая. Поэтому в Японии продают китайские семечки. Популярен бренд 洽洽 (チャチャ / ChaCha).
8. Торты
Найти привычные торты Наполеон, Медовик, Муравейник можно в ресторанах и кафе или заказать онлайн.
9. Морс
Морс не продается, но есть похожий напиток из ацеролы (アセロラ). Ацерола имеет кислый привкус, похоже на смесь ягод с тонкой ноткой цитрусовых.
10. Укроп
Укроп продается в супермаркетах и называется ディル по-японски. Единственный минус — это размер, в упаковке обычно маленький пучок. Продается и высушенный укроп в отделе со специями.
