Если в целях экономии есть только рис и готовые полуфабрикаты, проблемы со здоровьем обеспечены. Потом придется еще больше денег потратить на врачей и восстановление. Я за здравую экономию и сбалансированное питание. А как это сделать в Японии, расскажу ниже.
1. Откажитесь от перекусов
Чтобы экономить, откажитесь от постоянных перекусов вне дома. Стрит-фуд — это не только вредно для здоровья, но и для кошелька. Оладушек хотток стоит 300 иен. Всего одна штука на 300 иен, а можно было бы купить 10 бананов, небольшой кусок лосося или увесистый кусок куриной грудки.
Дополнительные лишние траты возникают именно во время нахождения вне дома. Так что лучше брать перекус с собой. Собрать бэнто можно из того, что уже дома.
2. Купите кастрюлю
Для качественной экономии времени и денег вам нужна большая кастрюля. Не такой совет вы ожидали услышать в первую очередь, да? Факт, что готовка дома экономит деньги. Но для студента важно еще и время. Это понимаешь особенно четко, когда приезжаешь сюда. Начинаешь учиться, делаешь домашку, учишь кандзи, а когда появляется работа, время вообще начинает бежать по какой-то другой оси. Ты просто ничего не успеваешь.
Если тратить каждый день по 40 минут на приготовление полноценного обеда или ужина, накапливается большой отрезок времени, который мы тратим не на учебу, работу или просто отдых, а на готовку.
3. Ешьте супы
После нескольких месяцев самостоятельной жизни в Японию я открыла для себя супы. Старые добрые супы, которые я обычно ела дома, но после приезда в Японию почему-то забыла про их существование. Суп можно и нужно приготовить в большой кастрюле размером от пяти литров, так его можно есть три дня.
И помимо того что супы — полезная еда, они дешевые по себестоимости. Можно накидать привычных овощей: морковь, лук, картофель, чеснок, сельдерей, и уже получится неплохой овощной бульон. Все это можно просто мелко нарезать, залить водой, довести до кипения, снизить огонь и варить в течение часа с полузакрытой крышкой. Если хотите усложнить рецепт и ввести белок, отлично! Просто добавьте куриную грудку или любые другие мясные части.
Добавляйте в суп макароны и крупы, чтобы сделать суп питательным. Я заказываю на озоне киноа в большой упаковке, это действительно выгодно, и хватает на несколько месяцев.
4. Экономьте на мясе
В Японии очень дорогое мясо. Иногда во всеми любимом Gyomu Super есть неплохие предложения на большие куски мяса. Купите большой кусок свинины за несколько тысяч иен, нарежьте на порции, упакуйте и заморозьте. Иак мяса хватит на месяц и больше, так выгоднее, чем покупать маленькими порциями.
Лично я люблю магазин Hanamasa. Там прекрасный выбор не только мяса, но и птицы с рыбой. Килограмм сибаса стоит 700 иен, это три больших филе без кожи.
5. Ешьте кашу
Да-да, знаю, что многие не любят кашу. Но, скорее всего, вам ее просто не вкусно готовили. Из овсянки можно сделать как десерт, добавив фрукты, орехи и мед. Так и соленый вариант – добавить специй, пару вареных яиц и нарезать салат. Это очень удобно, потому что приготовление не займет много времени. Для приготовления залейте кашу водой или молоком, выше уровня каши на один сантиметр (я обычно мешаю воду с молоком один к одному, так полезнее и дешевле) и оставить на ночь в холодильнике. Утром добавить еще молока, перемешать и разогреть в микроволновке три минуты. Овсянка и гречка продаются в Gyomu Super.
6. Экономьте на фруктах и овощах
Известный факт, что в Японии дорогие овощи и фрукты.Но если отказаться от их потребления, ничего хорошего с организмом не случится. Я покупаю замороженные фрукты. Обычно в Gyomu Super очень приятные цены. Манго — 500 грамм за 408 иен с налогом. Очень вкусно, если добавить заморозку в горячую кашу.
В Японии совершенно нормально, когда яблоко стоит столько же, сколько папайя. Без яблок совсем не проживешь, кончено, но есть варианты сэкономить и здесь. В Японии очень вкусная хурма, в России совершенно другая. Тут она очень сочная, и при этом дешевле яблок.
Салаты тоже важны, даже если один помидор стоит 170 иен. Делайте салат более выгодным по калориям и цене за счёт добавления круп. Так в салате будет меньше овощей, а их объем можно возместить за счёт той же самой киноа, кускуса, гречки.
7. Ешьте капусту
Капуста дешевая, и ее можно приготовить тысячей способов. Можно в салаты, супы, на гарнир. Мой любимый — просто потушить с томатной пастой и другими овощами, которые заждались своего часа в холодильнике. Получается очень вкусно. Угостила японцев таким блюдом, они были в восторге. Так что капуста – наше все!
8. Покупайте по скидке
В магазинах обычно скидки на готовую еду перед закрытием. Начинается это после 20:00. Скидки есть и на овощи, которые уже начинают «портиться» по японским меркам. Часто, например, есть киви по скидке, которое чуть более мягкое, чем другие. А для потребителя они в полном порядке и даже еще более сочные. Бананы слегка потемневшие -идеально подойдут для смузи. В таких случаях можно сэкономить от 200 иен просто на неидеальном фрукте. Хотя на его вкусе и качестве это никак не отражается.
Будьте наблюдательны и ищите возможности сэкономить!
