Слышали о знаменитых суши на конвейере? В Японии такие рестораны на каждом шагу! Посещение такого места — обязательный пункт в Японии. А чтобы не растеряться на месте, разберем, как посещать такие места.
Сети суши ресторанов быстрого питания 回転寿司 (кайтэн суси) популярны по всей Японии. Где бы вы ни находились, вы увидите надписи Sushiro или KURA sushi. Есть сети поменьше, но именно эти встречаются от Хоккайдо до Окинавы. В них можно забежать и поесть между работой и учёбой, или же прийти на полноценный ужин с закусками, основным блюдом и десертом.
Я расскажу о подобном ресторане на примере сети Sushiro, мне она больше нравится. Сети не сильно отличаются, но в KURA sushi можно сыграть в игру после еды, сложив пустые тарелки специальные отверстия в столе, и выиграть игрушку.
Заказ делают через планшеты, где можно поменять язык с японского на английский или воспользоваться Google переводчиком через функцию фото. Это очень приятный бонус, когда еще не успел освоиться и выучить нужную лексику.
Основная идея ресторана – ленточный конвейер, по которому непрерывно ездят суши и другие закуски. Можно сделать заказ на планшете, а можно взять понравившееся с ленты. При расчете эти позиции просто добавят вам в чек. Еще на ленте васаби, специи и имбирь, которые можно взять бесплатно и добавить к своему блюду.
Если понравились суши с ленты, определить цену очень легко – тарелочки различаются по цветам. У каждого цвета – своя цена. Так вы точно не превысите свой бюджет, взяв что-то очень дорогое по незнанию.
Лучше всё-таки пользоваться планшетом. После заказа проходит буквально несколько минут, и тарелочка уже приезжает к вам на движущиеся ленте. Обычно это происходит уровнем выше, по отдельной линии, или же тарелка может ехать по основной ленте, но тогда цвет тарелки будет отличаться. На планшет приходит уведомление, о том что ваш пора забирать ваше сокровище с ленты. Обычно это всплывающая картинка и звуковой сигнал.
На столе всегда есть зеленый чай маття в неограниченном количестве. Насыпьте в кружку немного порошка и залейте кипятком из небольшого крана с горячей водой. Концентрацию напитка регулируйте под себя. Маття приличного качества.
На столе несколько соусов, включая соевый. Есть еще соус более густой, который отлично подходит к изделиям в панировке или тэмпуре. Не стесняйтесь пользоваться и экспериментировать со вкусами.
Если говорить о суши, то выбор крайне широк от лосося и тунца, до суши с селедкой и гребешком. Еще в меню представлена широкая линейка именно японских роллов. Есть удон разных видов, несколько позиций в тэмпуре или панировке и мисо. В подобных сетях много десертов, от европейских, до классических японских. Поэтому каждый найдет десерт на свой вкус.
Когда поедите, вызовите работника. Он подсчитает количество тарелок и отправит на оплату к автомату. В некоторых местах можно сразу идти на оплату. Сканируете чек и оплачиваете удобным способом.
В целом Кайтэн суши — это обязательное место для посещения, какую бы линейку ресторанов вы не выбрали. Приятного аппетита!
