Япония? Сырой рыбой же и отравиться можно! А вот и нет! Отравиться в Японии сырой рыбой или другими продуктами сложно. Японцы тщательно следят со сроком годности. Но какая еще есть вкусная еда в Японии, если вы не фанат сырой рыбы? 

Среди студентов и просто занятых людей популярен японский фастфуд. Он полезнее американского, но такой же быстрый. После заказа еду подадут в течение 1-10 минут. Любимый японский фастфуд русскоязычных студентов — это донбури и японская лапша.

Донбури — это блюдо из риса и разных добавок сверху. Популярностью пользуются:
1. Гюдон — рис и тушеная говядина с луком. Дополнительные добавки: омлет, сыр или сырое яйцо (да, здесь можно есть сырые яйца!).
2. Тэмпура — рис с морепродуктами и овощами в кляре. Тэмпура в Японии хрустящая и нежирная.
3. Оякодон — рис с курицей и омлетом. Название дословно переводится, как “родители и ребенок”, так как в блюде есть и мясо курицы, и куриные яйца.
4. Кацудон — рис со свиной котлетой.

И это очень вкусная еда! Количество риса регулируется, студенты любят выбирать огромную порцию риса, за которую не нужно доплачивать. Цена порции зависит от заведения, дешевые варианты — 300-600 иен за порцию, места подороже — 900-1200 иен за порцию.

Кстати кацудон — это любимое блюдо главного персонажа аниме Yuri on Ice!

Не менее популярный вид фастфуда — это лапша! Но не путайте японскую лапшу с пастой или макаронами, вкус совершенно другой! Студенты любят рамэн, удон и собу.

1. Рамэн — пшеничная лапша с насыщенным свиным бульоном и добавками в виде яиц, свинины, побегов бамбука, грибов шиитаке. Я после одной порции рамэна в течение дня ничего другого не ем, такой вот он сытный!
2. Удон — толстая пшеничная лапша от 2 до 4 мм в диаметре. Зимой подается с теплым бульоном, летом — в виде холодного блюда.
3. Соба — лапша из гречневой муки. Да, из той самой гречки, которую любят есть в России. При этом, если показать гречневую крупу японцу, у него будет много вопросов, что это и как это есть. Гречка в первозданном виде не популярна и стоит дорого, поэтому выгоднее покупать и есть собу. В отличие от перечисленных блюд выше соба — это вкусная и полезная еда, от нее не потолстеешь, как от рамэна или тэмпуры!

Порция лапши стоит от 300 до 1200 иен, из трех видов рамэн немного дороже из-за наличия дополнительных ингредиентов. Порции огромные, не каждый осилит тарелку японской лапши за раз, но можно попросить сделать порцию поменьше.

Про фастфуд понятно, а какая полезная еда в Японии? Когда студент хочет поесть вне дома, выбор падает на комплексный обед тэйсёку. Тэйсёку — это суп мисо, рис, салат или овощи и основное блюдо в виде мяса или рыбы. Такой обед сбалансированный и вкусный, порция большая и даже дешевый тэйсёку вас не разочарует и придаст сил на день! Стоимость обеда от 500 до 1200 иен.

Есть вне дома удобно, но требует дополнительных трат. Самый дешевый способ приготовления пищи в Японии – покупать продукты и готовить их дома. Студенты готовят блюда, приближенные к европейской кухне, так как не каждому по вкусу горькая дыня гоя или желе конняку. Студенты покупают рис, курицу, пасту, яйца, хлеб, молоко. Из фруктов и овощей: бананы, яблоки, помидоры, капусту, салатные листья.

Обед из курицы с рисом и яйцом, салатом из капусты и бананом на десерт выходит в 100-150 иен, если готовить дома.

Что стоит добавить в рацион по приезде в Японию? Самая полезная еда в Японии — это ферментированные бобы натто. Натто положительно влияет на микрофлору кишечника, иммунитет, имеет антиаллергическое действие. Стоит недорого — 100 иен за три упаковки. Но русские студенты не жалуют натто из-за специфического запаха, вида и кисло-сладкого вкуса, а зря!

Натто необязательно есть в сыром виде. Если добавить его в салат, пасту или к рису, то вкус ферментированных бобов будет не такой сильный.

Что вы бы хотели попробовать из японской еды? Может быть натто? Большинству людей даже от фотографии натто становится не по себе, но это стоит того!